Safran üreticilerine 8 bin euro destek

Kırcali’de tarım uzmanları ve Tarım Bakanlığı görevlileri arasında düzenlenen toplantı sonrası yapılan açıklamada, safran yeni bir geçim kaynağı olarak öne sürüldü. Devlet, çiftçilerin tecrübe kazanmasını sağlamak ve eğitmek amacıyla bin dekarlık safran tarlası ekecek. Şimdiden Doğu Rodoplar’da deneme amaçlı ekilecek olan 30 arazi belirlendi. Bakanlıktan Evgeniya Mitreva, tütün üreticileri için de safranın uygun olduğunu, çünkü bitkinin tütün sezonu sonrası tarlaya ekildiğini söyledi. Uzmanlara göre Kırcali’deki toprak mor bitki için uygun olup, geçen sene ülkenin 4 bölgesinde ekilen diğer tarlalarla birlikte gelecek vaad ediyor. Tohum Denemeleri İcra Ajansı yetkililerine göre, ülkenin 4 yerinde safran yetiştiriciliği mümkün. Bunlar Ruse, Deliorman, Plovdiv ve Kırcali. Çiğdeme benzeyen safran, yazın dinlenip ekim ayında çiçek açıyor. Çiçekleri kasımın başında toplanıyor. 20–30 cm uzunluğunda, çiğdem cinsinden soğanlı bir kültür bitkisi ve bu bitkiden elde edilen baharat olan safran, bitkinin yaprakları şeritimsi, mor çiçekleri üç tepeciklidir. Çiçeği ve tepecikleri bitkiye bağlayan yaprak sapı da dahil olmak üzere, kurutularak özellikle gıda boyası ve tat verici olarak kullanılan safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran’da yetiştiriliyor. Türkiye’de safran Safranbolu’da üretilmektedir. Ağırlığına göre dünyanın en pahalı baharatı olup bir gramı 5 ile 6 euro arasında değişmektedir. Yarım kilogram safran 80 bin çiçekten çıkarılabiliyor. Kendi ağırlığının 100 bin katı suyu sarı renge boyar.

Zaman